Ürünlerimiz

Alabalık
Alabalık

Alabalık, soğuk ve temiz sularda yaşayan bir tatlı su balığıdır. Genellikle akarsular, göller ve dağ göletlerinde bulunur. Beyaz eti ve lezzetli tadı ile bilinir. Alabalık, sağlıklı bir protein kaynağı olup omega-3 yağ asitleri bakımından zengindir. Bu balık türü genellikle ızgara, fırın veya buğulama yöntemleriyle pişirilir.

Ürüne Göz Atın
Çupra
Çupra

Çupra, Akdeniz ve Ege Denizi'nde sıkça bulunan bir balık türüdür. Özellikle lezzetli etiyle tanınan çupra, deniz ürünleri sevenler arasında oldukça popülerdir. Bilimsel adı "Sparus aurata" olan çupra, gümüşi rengi ve yassı vücuduyla kolayca tanınır. Genellikle ılıman sularda yaşar ve deniz tabanındaki küçük organizmalarla beslenir. Çupra, genellikle 20-40 cm uzunluğunda olur ve 1-2 kg ağırlığa ulaşabilir.

Ürüne Göz Atın
Somon
Somon

Somon, soğuk sularda yaşayan, pembe etli bir balık türüdür. Zengin omega-3 yağ asitleri, protein ve D vitamini içeriği ile bilinir. Sağlıklı ve lezzetli bir besin kaynağı olan somon, ızgara, fırın, buğulama ve çiğ olarak (sushi) tüketilebilir.

Ürüne Göz Atın
Levrek
Levrek

Levrek, genellikle denizlerde ve bazen de tatlı sularda yaşayan bir balık türüdür. Beyaz eti ve hafif lezzeti ile bilinir. Levrek, düşük yağ içeriği ve yüksek protein değeri ile sağlıklı bir besin kaynağıdır. Bu balık türü, ızgara, fırın ve buğulama gibi çeşitli pişirme yöntemleri ile hazırlanabilir ve sıklıkla Akdeniz mutfağında tercih edilir.

Ürüne Göz Atın
Granyöz
Granyöz

Granyöz, genellikle Akdeniz ve Ege Denizi'nde yaşayan bir balık türüdür. Bilimsel adı "Dentex dentex" olan granyöz, güçlü çenesi ve dişleriyle tanınır. Gümüşi-mavi rengi ve büyük vücuduyla dikkat çeken bu balık, hem amatör balıkçılar hem de deniz ürünleri tutkunları arasında oldukça popülerdir. Granyöz, genellikle ılıman sularda yaşar ve küçük balıklar, kabuklular ve diğer deniz organizmalarıyla beslenir. Ortalama 50-70 cm uzunluğunda olur ve 3-10 kg ağırlığa ulaşabilir.

Ürüne Göz Atın

Hakkımızda

Denizi, doğası ve tüm güzellikleriyle dillere destan, Türkiye'nin batıya açılan modern yüzü güzel İzmir'de 2016 yılından bu yana faaliyet gösteriyor Öyküm Su Ürünleri. "Sağlık için balık, balık için Öyküm" sloganıyla sağlıklı yaşamın en temel gıdalarından biri olan balık çeşitliliğini modern tesislerle tüketiciye en sağlıklı şekilde ulaştırıyor, dev firma. "En iyisini üretmek, üretim kademelerinin her adımında en iyisini tercih ederek mümkündür"; diyen Öyküm Su Ürünleri, en son teknolojiyi üretim bandına taşıyor. Türkiye’nin birçok bölgesinde doğa ile özdeşleşmiş tesislerde yetiştirilen somon, çipura, levrek, granyöz ve alabalıkların işlenmesi ve paketlenmesi titizlikle yapılıyor, depolanıyor.

Öyküm Su olarak; Alabalık, çipura, Somon, Levrek ve Granyüz balıklarının kesim ve paketleme işlemleri modern tesislerimizde yapılmaktadır.

İnovasyon

Öyküm su ürünleri olarak sizlere en iyi hizmeti vermek için modern ve hijyenik tesisler ile kesim işlemleri yapılmaktadır.

Tarifler

Enfes Somon Tarifi
Enfes Somon Tarifi

Malzemeler:
- 4 somon fileto
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 limon (dilimlenmiş)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- Taze dereotu veya maydanoz

Yapılışı:
1. Fırını 200°C'ye ısıtın.
2. Somon filetolarını yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin.
3. Üzerine zeytinyağı gezdirin ve ezilmiş sarımsağı somonların üzerine serpin.
4. Limon dilimlerini somonların üzerine yerleştirin.
5. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
6. Önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin.
7. Taze dereotu veya maydanoz ile süsleyerek servis yapın.

Tarife Göz Atın
Leziz Levrek Tarifi
Leziz Levrek Tarifi

Malzemeler:
- 2 levrek balığı (temizlenmiş ve fileto yapılmış)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 limon (dilimlenmiş)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- Taze biberiye veya kekik

Yapılışı:
1. Fırını 180°C'ye ısıtın.
2. Levrek filetolarını yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin.
3. Üzerine zeytinyağı gezdirin ve ezilmiş sarımsağı serpin.
4. Limon dilimlerini ve taze biberiye veya kekiği levreklerin üzerine yerleştirin.
5. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
6. Önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin.
7. Sıcak servis yapın.

Tarife Göz Atın
Beğenilen Alabalık Tarifi
Beğenilen Alabalık Tarifi

Malzemeler:
- 2 alabalık (temizlenmiş)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 limon (dilimlenmiş)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- Taze kekik veya maydanoz

Yapılışı:
1. Fırını 180°C'ye ısıtın.
2. Alabalıkları yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin.
3. Üzerine zeytinyağı gezdirin ve ezilmiş sarımsağı serpin.
4. Limon dilimlerini ve taze kekiği veya maydanozu alabalıkların üzerine yerleştirin.
5. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
6. Önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin.
7. Sıcak servis yapın.

Tarife Göz Atın

Bizden haberler sayfamızı inceleyebilirsiniz. Blog yazıları, firmamızın yenilikleri ve bir çok bilgiye bu sayfadan ulaşabilirsiniz.